Beschreibung:
Wir starten an unserer Finca und wandern zunächst durch das Tal von Soller. Der Anstieg führt uns aus dem Tal hinaus auf eine Anhöhe die uns einen Blick bis hinaus auf das Meer frei gibt. Von nun an wandern wir Richtung Westen: die abwechslungsreiche Wanderung führt uns durch Pinienwald, Steineichen und Orangenhainen. Immer wieder lichtet sich der Wald und wir ergattern traumhafte Blicke auf Küste und Meer. Schließlich erreichen wir Deiá, eine kleines, aus Stein erbautes Dörfchen, das sich elegant an die steilen Gebirgshänge legt. Hier hat sich vor einiger Zeit Wolfgang seinen Traum erfüllt und das kleine Restaurant Sa Vinya eröffnet: noch immer ein Geheimtipp unter Gourmetfreunden, obwohl Wolfgang schon viele Prominente bewirten konnte.

Unterkunft:
Can Quatre

Verpflegung:
Frühstück/Mittagessen/Abendessen

Dauer:
Ca. 4,0 h

Weg:
12,0 km

Beschreibung:
Nach dem Frühstück fahren wir in das idylische Tal von Orient, wo wir mit unserer Wanderung beginnen. Vorbei an dem Wasserfall Salt des Freu steigen wir durch das Tal Coanegra ab. Durch Olivenhaine und Mandelplantagen gelangen wir zu dem Ort Santa Maria, welcher für seinen vorzüglichen Wein bekannt ist. Wir besuchen eine kleine Winzerei, ein würdiger Abschluß unserer Wanderung. Zur Weinverkostung bei der wir uns an verschiedenen Produkten versuchen, wird eine typisch mallorquinische Brotzeit gereicht.

Unterkunft:
Can Quatre

Verpflegung:
Frühstück/Mittagessen/Abendessen

Dauer:
Ca. 4,0 h

Weg:
10,0 km

Beschreibung:
Morgens treffen wir Nuno Fonseca, den Weltenbummler, der inzwischen auf Mallorca Wurzeln geschlagen hat. Nuno ist als Koch genau so genial wie verwegen: Kochen ist seine Passion! Und heute ist der Tag an dem er sie mit uns teilt. Wir spazieren gemeinsam mit Nuno zum Markt von Soller, betrachten die feilgebotene Ware und während sich im Kopf das richtige Gericht manifestiert, kaufen wir die Zutaten dazu ein. Mit der Bummelbahn fahren wir anschließend in den Hafen von Soller, wo wir in Nunos Restaurant unter der Anleitung des Chefs die Zubereitung unseres Gourmetmenüs beginnen: Teamwork ist gefragt, Spaß an der Zubereitung und ungezwungener Umgang miteinander. Ob das Ergebnis dann zu jedermanns Zufriedenheit und Gaumengenuß ausfällt? Sie werden es schmecken! Bon profit!

Unterkunft:
Can Quatre

Verpflegung:
Frühstück/Mittagessen

Beschreibung:
Nach dem Frühstück fahren wir in das idyllische Bergdorf Esporles. Von hier aus windet sich der alte Fischerweg, auch bekannt als der alte Postweg über den Coll es Pi zum Küstenort Banyalbufar. Die Vegetation ist überwiegend mediterrane Macchia, wandelt sich dann aber hin zu duftenden Pinienwäldern. Nach dem Abstieg erreichen wir das idyllische Örtchen Banyalbufar mit seinen terrassierten Hängen. Anschließend fahren wir in das nahe Estellencs: hier kehren wir bei Guillerm ein, der uns eine Variation aus kleinen Tapas kredenzt. Nach der Rückkehr bleibt Zeit um sich in unserer Finca zu entspannen. Abends fahren wir zum Hafen und dinieren in einem der bekanntesten und besten Fischrestaurants des Ortes.

Unterkunft:
Can Quatre

Verpflegung:
Frühstück/Mittagessen/Abendessen

Dauer:
Ca. 4,0 h

Weg:
12,0 km

Beschreibung:
Antonio ist Solleric (Menschen aus dem Tal von Soller) seit Geburt: jeder kennt ihn, jeder mag ihn, jeder grüßt ihn. Und heute wandert Antonio mit uns: auf Wegen die privat sind, durch Fincas und Anwesen, die den Einheimischen vorbehalten sind, wo kein Fremder rein darf. Auch wir sind heute keine Touristen, keine Gäste sondern Antonios Freunde. Auf einer privaten Finca oberhalb des Tales von Soller wird gemeinsam gekocht: es gibt das Nationalgericht Spaniens schlechthin: die Paella! Es versteht sich von selbst: die mallorquinische Variante der Paella. Ein Essen von Freunden, für Freunde. Bon profit!

Unterkunft:
Can Quatre

Verpflegung:
Frühstück/Mittagessen/Abendessen

Dauer:
Ca. 3,0 h

Weg:
9,0 km

Beschreibung:
Fahrt ins Herz der Sierra de Tramuntana zum Coll de sa Bataia, einstmals Schauplatz einer mittelalterlichen Schlacht um die Insel. Auf Saumpfaden wandern wir durch uralte Bestände von Steineichenwäldern. Einzigartig sind die Felsen, die von der Kieselsäure im Regen zu teils bizarren Formen geschliffen wurden. Ziel unserer Wanderung ist das Kloster Lluc, seit vielen Jahrhunderten Inselheiligtum und eine Stätte für Pilger aus aller Welt ist. Wir nehmen uns Zeit für einen Besuch des Klosters, wo wir die Schwarze Madonna bestaunen können, um die sich die Gründungslegenden ranken. Mittags wird eingekehrt und zwar bei Joan: landestypischer geht nicht: gutturale, deftig-herzige Hausmannskost wie es sich für ein Wirtshaus inmitten der Berge gehört.Den Abend verbringen wir in lockerer Atmosphäre und Tapas auf unserer Finca Can Quatre. 

Unterkunft:
Can Quatre

Verpflegung:
Frühstück/Mittagessen/Abendessen

Dauer:
Ca. 3,0 h

Weg:
8,0 km

Beschreibung:
Fahrt zum Flughafen und Rückflug in die Heimat

Verpflegung:
Frühstück